Faszerowana cukinia

Typowe polskie obiady już się znudziły?
Macie ochotę na coś nowego?
A co Wy na to, żeby połączyć pyszne polskie produkty i zrobić z nich obiad, który zachwyci waszych bliskich ?!
Faszerowane warzywa to hit np. na spotkania z bliskimi przy grillu. Warzywa można wrzucić na grilla i umieścić w środku ulubione dodatki – mięso czy też inne warzywa.
My ostatnio polubiliśmy bardzo faszerowaną cukinię. Faszerowana mięsem na styl hiszpański jest wyśmienita!

SKŁADNIKI:
 4 cukinie
 cebula
 czosnek
 2 torebki ryżu
 500 g mięsa mielonego
 sos sojowy
 2 pomidory
 2 papryki
 jajko
 200 g sera żółtego
 250 ml bulionu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
 Na patelnię wlewamy oliwę i szklimy cebulę oraz czosnek. Dodajemy mięso i smażymy.
 Dodajemy przyprawy do smaku oraz sos sojowy (pamiętajcie, że sos jest słony).
 Gotujemy ryż według opisu na opakowaniu. Po ugotowaniu ryżu wsypujemy go do mięsa i mieszamy.
 Przygotowujemy bulion, wlewamy do mięsa i ryżu. Wszystko dusimy około 20 minut.
 Cukinię myjemy, kroimy na pół w kształt łódeczki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.
 Po wyjęciu cukinii wycinamy z niej środek i dodajemy go do mięsa. Kroimy pomidora oraz paprykę i również dodajemy do mięsa. i chwilkę smażymy.
 Studzimy farsz i dodajemy jajko mieszając farsz. Farsz wkładamy do cukinii. Posypujemy serem i wkładamy do piekarnika na około 20 minut.

SMACZNEGO